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开春养生好时节沈阳名中医提醒你温补葱姜一牛

2021.09.15 来源: 浏览:1次

开春养生好时节,沈阳名中医提醒你——温补葱姜一定要吃起来!

春节正值立春。

亦是春天的开始。

自然界阳气开始生发。

是“百草发芽,百病发作”的季节。

此外 这个有关春季养生的顺口溜

想必大家都听过

“六要”

衣要下厚上薄,眠要早睡早起

食要少酸多辛,动要适当舒展

志要常达戒怒,脚要常泡祛寒

春节后,天气变化反复无常,加上春节期间的暴饮暴食、作息不规律、劳累等因素,人们易出现种种不适症状。

为此,沈阳市第六人民医院中西医结合病房副主任中医师王卫提醒市民,节后应注意春季养生,适当调整饮食。

王卫表示,春季是养肝季节,养肝得法,将带来整年的健康安泰。

1、有香气的食物

春节期间和节后都应注意养肝,适当多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、大蒜、韭菜、香菜等。这些食物都带有香气,都可促进阳气生发,适应春天的自然规律。

养生菜谱锅塌菠菜

锅塌菠菜

食材:菠菜 面粉 五花肉 鸡蛋 高汤 盐 花椒面 水 油

做法:

1、菠菜洗净;五花肉切片,备用。

2、锅内放水,水开后放入菠菜焯水、过凉、拧干水分,最后裹上面粉。

3、五花肉切薄片,加入蛋黄液、盐、花椒面搅拌均匀后,再放入鸡蛋清、面粉再次搅拌均匀,备用。

4、锅内放油,放入五花肉煎至金黄即可捞出,备用。

5、锅内放油,将菠菜放入鸡蛋液中包裹均匀后,放入锅中煎至两面金黄,放入高汤、五花肉盖上盖子焖煮片刻,盛出,备用。

6、菠菜改刀,摆盘,即可食用。

2、有甜味的食物

此外,中医认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。而春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃。因此,节后养护脾胃,可以适当吃点甜品食物,以健脾胃之气。

例如大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用,可做拔丝山药、山药豆沙包、山药冰糖葫芦等,都是适合春季养生的美食。

养生菜谱砂锅山药烩羊头

砂锅山药烩羊头

食材:羊头肉 铁棍山药 米饭 面粉 葱 姜 料酒 鸡油鸡汤 鸡精 牛奶 胡椒粉 盐 水

做法:

1.葱切片,姜切段,山药蒸熟,碾碎成泥后放入鸡汤化开,备用。

2.将羊头肉、米饭、葱姜、料酒、放入高压锅中,放水没过食材,压15分钟后捞出过凉,摘净羊头肉,备用。

3.锅内放鸡油、葱、姜小火炒制金黄后,加入面粉不停搅拌,再加入鸡汤熬至粘稠,过滤,备用。

4.砂锅放入羊头肉、山药泥、胡椒粉、鸡精、牛奶、盐、蒜末调味,开锅即可,备用。

5.摆盘,即可食用。

本文相关词条概念解析:

养生

养生,动词也,亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。养,即调养、保养、补养之意;生,即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。保养,是指遵循生命法则,通过适度运动,加之外在护理等手段,让身体机能及外在皮肤得以休养生息,恢复应有机能,这是养生的第一层面;涵养,是指开阔视野、通达心胸、广闻博见,通过对自身的道德和素质的修炼和提升,让身心得到一种静养与修为,从而达到修心修神的目的;滋养,是指通过适时适地适人,遵循天地四时之规律,调配合宜食疗,以滋养调理周身,达到治未病而延年的目的。实质上,养生就是保养五脏,使生命得以绵长的意思。养生学是一门涉及诸多学科的综合科学,它包括中华中医学、康复学、营养学、美学、心理学、国学、物理学、化学、艺术、烹饪、运动学、佛学、道学、儒学等。

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